צלעות עם פירה דלעת

עבור POREE: בסיר לבשל תפוחי אדמה במים רותחים עם קמצוץ של מלח (20 עד 30 דקות).

בסיר אחר, לבשל את הדלעת (1 כוס מים לכל 500 גרם של דלעת), עם קמצוץ של מלח ואורגנו, במשך 5 דקות.

בינתיים, במחבת עם שמן חם, sauté sofrito במשך 5 דקות, עד הבצל הוא שקוף.לְהַזמִין.

כאשר תפוחי אדמה ודלעת מבושלים (רכים), סטיילינג ו incoulpling מערבבים.עם כף של mush ומערבת כדי ליצור מחית עם חתיכות קטנות (כפרי "סוג).

לפני שהוא מקורר;במקום בסיר ולהוסיף את החמאה.היכו במרץ על האש, והוסיף מעט על ידי חלב קטן (חם) עד שהחום הוא עם עקביות אור ושמנת.לְהַזמִין.

ספייס את הצלעות עם מלח, פלפל ואורגנו.חום במחבת עם שמן חם במשך 10 דקות.הסר אותם ולהוסיף מים למחבת כדי ליצור מרק.

מגישים את הצלעות מלווה על ידי פירה דלעת, ומפזרים על זה עם merkén ו oregano.