כובע rump עם פירה של תאילנדית בוניאטו
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 600 גרמתי עגל (פינת ירך)
- 500 גרמתי Boniato
- 3/4 ספל קרם קוקוס
- 1/2 כפיות קַרדָמוֹן
- 1/8 יחידות ג'ינג'ר
- 1/4 כפיות מלח
- 1 קַמצוּץ פלפל
- 1/2 יחידות רדיד
Instrucciones
6 pasos
- 1עבור בשר: כובע rump הוא חתך מאוד טעם, השומן שלה הוא חמאה כאשר הוא צלי היטב. אני ממליץ על המונח האמצעי (50-55ºC טמפרטורה מקורה).
- 2הדבר הראשון הוא לקשן את השומן עם חתכים שטחיים בצורה של crosslinked ומלח על 10 דקות לפני.
- 3קח בגריל ולצלייה במשך שעה 30 דקות על פני חום רך בינוני 120ºC, זה כי היד שלך מחזיקה 7 עד 8 שניות בגובה שבו הבשר יהיה. אנו ממליצים לצאת כל 10 דקות בצד של הבשר וכל 15 דקות בצד השומן.
- 4עבור POREE: לעטוף כל תפוחי אדמה בוניאטו רדיד אלומיניום לשאת את הגחלים במשך שעה אחת או עד רך.
- 5הסר את רדיד האלומיניום ואת העור שלך, להביא את כל עיסת לסיר ולטחון, להוסיף חלב קוקוס, קרדימום זנגביל חדש מגורד לנו לקחת רק את המיץ, אנו נעשה את זה הידוק את המגורד שלנו. בעת הסרת המיץ כל הטעם והריח של ג'ינג'ר יופיעו, אבל זה לא יעזוב גירוד.
- 6קמפוס קלסור. מְעוּבָּד.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1368 | 114 | 87.4 | 61.7 |
Evalúa y comenta esta receta