וודקה סטייק עם תפוחי אדמה קרם "chupe" 7

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 16 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 גרמתי בשר בקר (סטייק)
1/3 כפיות מלח
1 אתה כפות פטרוזיליה
2/3 אתה כפות טימין
1 קַמצוּץ פלפל
1 יחידות בְּצַלצָל
27 גרמתי וודקה
20 גרמתי שמן זית
17 מיליליטרים מרק (בשר)
10 גרמתי חמאה
1/3 שיניים שום
400 גרמתי תפוחי אדמה
167 גרמתי קרם
1 קַמצוּץ מוּסקָט
33 גרמתי גרוייר

Instrucciones

16 pasos

1

עבור סטייק: לשטוף ויבש את הסטייק. מוסיפים מלח אחיד את הבשר לעטוף היטב בכמה ספין של plast alusa, אבל העין שבה מיץ נופל.
2

שים על פטרוזיליה זכוכית, טימין, פלפל, שאלוט וקוצצים 10 שניות / מהירות מתקדמת 5-7-10.
3

הוסף וודקה, שמן זית לערבב 10 שניות / מהירות 3. הוסף למרינדה סטייק כי הוא עוטף באל, לטפל בכל פעם שאתה לא ליפול מיץ. מקפיאים במשך 1 או 2 ימים. באמצע הזמן של המרינדה הופכים את הסטייק להספג את הטעמים הומוגנית.
4

הסר את הסטייק מן המקרר ולהשאיר בטמפרטורת החדר על ידי 2 שעות לפני הבישול.
5

שים את הפרפר שוכב על מיכל השווא כדי לאפשר אדים מחדש את האדים, לשמור את זה סגור. לְהַזמִין.
6

שים מים בכוס ולאתר את הוורומה על החלק העליון (בפנים) של הזכוכית. תוכנית 30 דקות / ורומה / מהירות 2. להפוך את הבשר ואת התוכנית 10 דקות / ורומה / מהירות 2 ויהיה מוכן.
7

הסר את הו"מ, מקווה שהבשר מקורר בתיק הצלייה. זה יכול להיות בקירור על ידי 24 שעות נוספת.
8

בזמן ההגשה, לחתוך כמו בשר צלוי או מדליונים.
9

עבור הרוטב: לשים את כלי 300 מ"ל של מיץ בישול, מרק בשר תוכנית 5 דקות / ורומה / מהירות 2.
10

הוסף חמאה ולהכות 30 שניות / מהירות 4. מגישים על סטייק.
11

עבור קרם תפוחי אדמה: מחממים את התנור ב 210 ° C
12

שים את השום ואת trocee 5 שניות / מהירות 5
13

הוסף תפוחי אדמה לחתוך לתוך גיליונות בסדר מאוד (2-3 מ"מ), קרם, מלח, פלפל, מוסקט ותוכנית 25 דקות / 90 ° C / להפעיל את ההפך / מהירות 1
14

יוצקים את התערובת למקור תנור. אם אתה רוצה, לכסות אותו עם גבינה מגוררת. נישאו 15-20 דקות (210 ° C)
15

מגישים ללוות את הסטייק.
16

Bárbara Larraín. "chupe" 7.