חצילים gratin "chupe" 7.

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS

Cocción

55 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

67 גרמתי גבינת פרמזן
1/3 יחידות בצל
20 גרמתי בזיליקום
3.33 גרמתי פטרוזיליה
2/3 כפיות מלח
10 גרמתי שמן
1 יחידות חצילים
267 גרמתי שימורי עגבניות
3.33 גרמתי אורגנו טריים
1/3 כפיות פלפל
3.33 גרמתי חומץ תפוחים
10 גרמתי חמאה
13 גרמתי קמח (לא אבקה)
133 גרמתי חלב דל שומן
1 קַמצוּץ מוּסקָט

Instrucciones

12 pasos

1

הכנה: לחתוך את גבינת פרמזן לחתיכות, באולה ב 4, להפריד את העלים של 2 sprigs מ פטרוזיליה, להפריד את העלים של 1 ענף של אורגנו שמורה.
2

לשים את הזכוכית 200 גרם גבינת פרמזן בחתיכות וגורע 10 שניות / VEL 10. ספר על קערה
3

לשים את הזכוכית 1 בצל, 3 ramigas של בזיליקום, פטרוזיליה, 1 HDDLE ו 30 גרם שמן. Chop 10 שניות / VEL 10
4

חותכים את החצילים לתוך פרוסות של 2 ס"מ עבה. לשים על מיכל מגש ורומה
5

שים את הקורמנט בעמכם שלך לכסות. מבשלים 12 דקות / 120 ° C / VEL 1
6

מחממים את התנור ב 180 ° C. הכן מזרקה תנור שרוף
7

הוסף 800 גרם עגבניות, אורגנו, פלפל לפי הטעם ו 10 גרם חומץ תפוחים וקוצצים 4 שניות / VEL 4. שים את הדרומים במיקומו ומבשלים 20 דקות / 90 מעלות צלזיוס 1
8

כדי להרכיב את Gratin, לשים כפות של רוטב עגבניות, שכבת חצילים 1/3, 1 CDA של רוטב עגבניות, 1 CDA של גבינת פרמזן. המשך חציל, רוטב עגבניות וגבינת פרמזן וחזור שוב
9

בלי לשטוף את הזכוכית להכין רוטב לבן או מהיר bechamel
10

לשים את הזכוכית, 30 גרם חמאה, 40 גרם קמח, 400 גרם חלב, 1 מלח מלח, פלפל לפי הטעם ו 2 קמצוץ של מוסקט. תוכנית 8 דקות / 100 ° C / VEL 4. לשפוך לתוך הגופן, סוף עם שאר גבינת פרמזן
11

אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות gratin. לשרת
12

Bárbara Larraín. "chupe" 7.