עוגה שלושה חולקים

קינוח זה צריך להיעשות ביום לפני הצריכה.

להפריד את הלבנים של החלמונים של החצי הביצים. הכן את התבנית עם נייר חמאה ושמן.

עבור עוגת ספוג: לשים את כל הביצים בקערה ולהכות. כאשר אתה מתחיל קצף, להוסיף את הסוכר בקרוב. היכו כוח רב יותר ומוסיפים וניל.

לשים בקערה ולהוסיף עם cernidor הקמח הנ"ל (זה צריך להיות חתום פעמיים, כך זה מוגדר היטב). אקדח ומערבבים בעדינות עם כפית מקל. אופים 45 דקות ב 180 °. תן לעמוד 10 דקות לפני Unmolding. Unmold עוגת ספוג ולהשאיר ב 2.

עבור מילוי: לשים את החלב מרוכז בקערה. מוסיפים חלב ותאדים. מערבבים ומערבבים היטב. להפריד את התערובת ב 2: אחד עבור השריית ועוד עבור מילוי.

להמיס את cornstarch ב 1 לערבב CDA שתשתמש עבור מילוי. מילוי תערובת מילוי ב 2: אחד לשים אותו לחום ובשני מוסיפים את maicena מומס חלמון (עבור כל 1 צנצנת של חלב אידוי). שאר החלמונים ניתן להשתמש בהכנה אחרת.

כאשר תערובת אתה חימום הוא חם, להזיז את הקערה שבו שאר התמהיל הוא. Rebolk היטב ואז לשים הכל שוב כדי לחמם. כאשר התערובת מתחילה לרתיחה, לחכות 1 דקות. אפשר להתקרר לתוך קערה עם נייר plast alusa (נייר לגעת קרם).

ב עובש קוצ'ן, לכסות אותו עם שקית נקייה לשים מחצית של עוגת ספוג. לחץ עליו עם מזלג ומוסיפים את התערובת שהזמנת עבור השריית. תן לזה לספוג ולהוסיף קצת יותר (לא כל). מוסיפים את המילוי, התפשט היטב ומכסים עם המחצית השנייה של עוגת הספוג. לחץ על החלק העליון (בתוך) בסיבוב ולהוסיף את שאר התערובת. תן ללילה שלם במקרר, סוגר את התיק.

עבור Merengue: מערבבים את הלבנים עם סוכר, מערבבים ולקחת את המיקרוגל במשך 20 שניות. הסר ומערבבים. לעשות תהליך זה עד לא נשאר קריסטל סוכר. ואז, לנצח את הלבנים עם הסוכר עד שהוא מתקרר. Unmold את העוגה, לכסות מרנג וליהנות.

אנגליקה ברטין. מטבח צ 'ילאני. מְעוּבָּד.