גלידת "mote con huesillos"
10 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 6 יחידות Huesillos
- 1 ספל כינוי
- 1/2 יחידות תפוז
- 1/2 ספל סוכר
- 5 גרמתי Chancaca
- 1/2 ספל קרם
- 1/2 יחידות מקל קינמון
- 1/2 יחידות קַרפּוֹל
- 1 קַמצוּץ מוּסקָט
- 1/2 אתה כפות חמאה
Instrucciones
9 pasos
- 1בלילה שלפני "huesillos" השריה הכנה ולעשות כמה מגשי קרח
- 2"huesillos" לקחת הטבח עם "chancaca" עבור 40 דקות ולהוסיף מחצית הסוכר. מרתיחים עד שהם רכים (20 דקות בערך.). מוציאים ומניחים. "huesillo" שומרים לעצמנו את המיץ.
- 3מבשלים את הקיסם בשן 1 ליטר מים (מחיר 2 כוסות). עת לרתיחה, להסיר, מסננים ומצננים. מגררים את קליפת תפוזים.
- 4מקום 4/5 של "huesillos" ב מסחטה עם 1/2 כוס מיץ "huesillo" שמורות (1/2 כוס לכל 4 אנשים), מחצית הסוכר הנותרת, שמנת, כתום קליפת הכינוי. במידת הצורך, להוסיף עוד מיץ. להנזלת היטב.
- 5יוצקים את התערובת לתוך מיכל מתכת שמתאימה לתוך קערה גדולה יותר. זה האחרון אמור להיות מלא באמצע הדרך עם קרח. הכנס את הקערה הקטנה בתוך הגדול, מנסה הכל חיצוני של הקערה הקטנה נמצא בקשר עם הקרח. עם בלנדר טבילה או מערבל לערבב במשך 10 דקות. מניחים שתי מכולות למקפיא למשך 45 דקות. הסר ומערבבים במשך 5 דקות. אתה צריך לקבל מרקם קטיפתי מאוד חלק. מכסים את הקערה עם הסרט ולהשאיר במקפיא כמה שעות.
- 6"huesillos" לרוטב: לטחון הנותרים "huesillos" מסחטה עם 3 כפות של "huesillo" מיץ שמורות (3 כפות לכל 4 אנשים), קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, ו 1/4 של הסוכר הנותר. Colar להשליך חתיכות גדולות.
- 7מוסיפים את החמאה המומסת בעבר לתערובת ולהוסיף מחצית הסוכר החדש שנוצר. מערבבים במשך 3 דקות או כדי ליצור סירופ.
- 8מגיש גלידה עם כפית של רוטב על גבי.
- 9איגנסיו רומית. מהרחוב אל המטבח. עיבוד 2015.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
944 | 169.9 | 19.5 | 26.9 |
Evalúa y comenta esta receta