סלמון ממולא romesco
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
![סלמון ממולא romesco](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1078.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1000 גרמתי דגים (סלמון)
- 1/2 יחידות פלפל אדום
- 1/2 יחידות פפריקה צהובה
- 1/2 יחידות פלפל ירוק
- 1 יחידות עגבניות
- 1/2 שיניים שום
- 10 גרמתי שקדים
- 1/2 אתה כפות פטרוזיליה
- 1/4 יחידות Marraqueta
- 1/4 ספל שמן זית
- 1 אתה כפות Aceto Balsamico
- 1/2 יחידות לימון
- 1/4 כפיות מלח
- 1 קַמצוּץ פלפל
Instrucciones
6 pasos
- 1הכן את החומרים: סלמון פתוח כמו ספר; לשטוף, לקלף ולקצוץ את העגבניות לקוביות (ללא גרעינים); טוסט וקוצצים את שקדים (לא לטחון); לשטוף בסדר פטרוזיליה לקצוץ; marraqueta לחתוך כאילו היו קרוטונים; לסחוט מיץ לימון כדי.
- 2לרוטב romesco, פלפלים בוערים על הגריל או צורבי במטבח עד שהם שחורים, באופן שווה על כל הצדדים. ואז לשים אותם בקערה מכוסה בניילון נצמד להתרחש. השאר למשך עשרים דקות ולהסיר, לא משנה אם הם חתיכות קליפה שרופות קלויות, זה נותן יותר טעם עדיין. חיתוך ומרחיקים את הגרעינים.
- 3במחבת גדולה להוסיף שתי כפות שמן זית (לכל כוס וחצי) ולחם חום, להסיר ומניחים בצד. מחזירים את המחבת על אש גבוהה עם מעט שמן זית, מוסיפים את השום כולו (ולאחר מכן להסיר), עגבניות, שקדים, ומבשלים במשך כמה דקות.
- 4מסירים מהאש ו בקערה מערבבים את כל החומרים, מוסיפים את מיץ הלימון, חומץ בלסמי ופטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל. אם נחכה (נמשך עד שבוע במקרר) אני אוהבת להוסיף זמן הגשת לחם מטוגן לך להרגיש פריך.
- 5לבסוף, עם סלמון כמו ספר פתוח, גם נקי חסרת חוט שדרה, התפשטות בצד אחד של רוטב romesco. כיסוי עם חצי ועניבה אחרים בעזרת פיתה. עוטפים בנייר כסף ו לזרוק על הגריל עד שהם מוכנים ומבושלים, זה ייקח בערך 25 דקות על אש גבוהה. אפשרות נוספת היא להביא את הסלמון מקור אל תנור בינוני-גבוה, עם כוס יין לבן, עבור אותו 25 דקות. תצרף עם סלט טוב.
- 6וירג'יניה Demaría, רגעים, 2011. עיבוד.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1137 | 17.4 | 114.1 | 65.1 |
Evalúa y comenta esta receta