עוף ארווייד עם תפוחי אדמה

Virginia Demaría

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 יחידות עוף (ירך)
1 אתה כפות חמאה
2 אתה כפות שמן
2 אתה כפות שמן זית
1/4 יחידות בצל
1/2 שיניים שום
1/4 יחידות פלפל אדום
1/2 יחידות גזר
3/4 ספל אפונה ירוקה
1/2 כפיות אורגנו מיובש
1/2 יחידות עלה דפנה
1/4 ספל טטרה יין לבן
1 ספל מרק (עוף)
1/4 כפיות מלח
1 קַמצוּץ פלפל
2.5 יחידות תפוחי אדמה
1/2 ספל חלב דל שומן

Instrucciones

11 pasos

1

הכן את החומרים שלך: לשטוף, לקלף לקצוץ בצל בסדר; לשטוף ולקצות את הקוביה paprike; לשטוף, לקלף לחתוך את הגזר לקוביות.
2

עבור POREE: לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה. בסיר, לזרוק את תפוחי האדמה לתוך מים רותחים עם מלח (20 עד 30 דקות). כאשר אתה כבר מבושל (רך), סטיילינג ולטחון עד שאתה יוצר מחית. מוסיפים חצי מהחמאה ומערבבים בהומוגניזציה. שלב חלב כדי להשיג את העקביות הרצוי.
3

עבור עוף: בסיר עמוק או במחבת, להוסיף שמן פלא ו prey עוף חום טוב מאוד בצד אחד ולאחר מכן על השני. ברגע שהתרנגולת היתה אטומה, שומרת אותו על צלחת נפרדת.
4

באותו סיר, לשים את שמן הזית ואת שאר החמאה, ולהכין את העומס עם הבצל, השן השום, את הפלפל האדום ואת הגזר. העצה שלי היא להוסיף את כל השן שום, ולאחר הסופריטו הוא סיים, להסיר אותו.
5

הכן את המרק על פי הוראות מיכל ולשמור חימום ללא רותחים.
6

ואז, לשלב סכרים עוף, אורגנו, עלה לורל וסלפל. אקדח כך שכל המרכיבים מעורבים היטב. לאחר טמפרטורת התרנגולת, לשפוך את היין הלבן, לחכות עד האלכוהול מתאדים ולאחר מכן מוסיפים את מרק העוף.
7

בואו לבשל על חום בינוני, ללא למעלה (בפנים) עגול, במשך 15 דקות כדי לסיים את הבישול בעוף בפנים. ואז, מוסיפים את האפונה ומבשלים במשך חמש עד עשר דקות אם הם היו קפואים.
8

נסה אם זה מתובל היטב לשרת עם פירה.
9

המתכון המקורי משתמש במרק תוצרת בית, אם יש לך בבית או מעדיף להכין אותו, קדימה!
10

וירג 'יניה Demaría, רגעים, 2011. מותאם.
11

אם אתה מעדיף לעשות מרק תוצרת בית: לזרוק בסיר עם שמן זית הירקות שיש לך שטף היטב לחתוך לחתיכות קטנות, 1 או 2 ירכיים עוף, sofríe על 5 דקות, ולאחר מכן להוסיף 1-2 l של מים חמים ולחכות עבור להרתיח קולאר ולהשתמש.