ריזוטו של תרד וגבינת עיזים

Virginia Demaría

11 INGREDIENTES • 9 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

5 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

3/4 ספל אורז ארבוריו
2 אתה כפות שמן זית
1 אתה כפות חמאה
1/8 יחידות בצל
1/4 ספל טטרה יין לבן
1 ספל תרד
50 גרמתי גבינת עיזים
1/4 ספל גבינה מגוררת parm
1/2 יחידות מרק (עוף)
1/4 כפיות מלח
1 קַמצוּץ פלפל

Instrucciones

9 pasos

1

הכן את החומרים שלך: לשטוף, לקלף לקצוץ בצל בסדר; לשטוף תרד; שתוק את גבינת העזים.
2

הכן את המרק על פי הוראות מיכל ולשמור חימום ללא רותחים.
3

במחבת גדולה או בסיר, מערבבים את שמן הזית עם חצי חמאה ומוסיפים את בצל קצוץ. מבשלים עד שקוף, לא זהוב, במשך כ 7 דקות. מוסיפים את האורז ולא להפסיק לערבב במשך 3 דקות, מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים את היין הלבן ומחכים לאלכוהול להתאדות.
4

התחל לשלב את המרק מתוך דלי בכל פעם, בלי לעצור לעורר כמו האורז סופג את המרק, אנחנו מוסיפים יותר.
5

כאשר האורז מוכן (עדיין קצת קשה במרכז, אבל רך מבחוץ, ב 15 דקות בערך), להוסיף תרד. מבשלים עוד כמה דקות, מוסיפים את שאר החמאה, גבינת עיזים וסלפל.
6

מוסיפים את גבינת פרמזן מגוררת על הריזוטו ומגישה מיד.
7

המתכון המקורי משתמש במרק תוצרת בית, אם יש לך בבית או מעדיף להכין אותו, קדימה!
8

וירג 'יניה Demaría, רגעים, 2011. מותאם.
9

אם אתה מעדיף לעשות מרק תוצרת בית: לזרוק בסיר עם שמן זית הירקות שיש לך שטף היטב לחתוך לחתיכות קטנות, 1 או 2 ירכיים עוף, sofríe על 5 דקות, ולאחר מכן להוסיף 1-2 l של מים חמים ולחכות עבור להרתיח קולאר ולהשתמש.