עוף טרגון,
16 INGREDIENTES •
12 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 יחידות עוף (ירך)
- 2 יחידות עוף (jamoncito)
- 1/2 אתה כפות חמאה
- 1/2 יחידות בצל
- 1/8 יחידות סלרי
- 1/2 שיניים שום
- 1/2 יחידות תפוח פוג'י
- 1/2 אתה כפות טרגון מיובש
- 1/2 כפיות קורנפלור
- 1 קצת קרם
- 100 גרמתי פטריות
- 1/2 ספל פטרוזיליה
- 2 אתה כפות שמן זית
- 1/4 כפיות מלח
- 1 קַמצוּץ פלפל
- 1/2 ספל אורז
Instrucciones
12 pasos
- 1קוצצים את הבצל והסלרי לקוביות קטנות. לקצוץ דק שום.
- 2קליפת תפוח, לחתוך לרבעים וכל לקצוץ לשיא שבו הזרעים הם. חותכים כל רבע לפרוסות דקות.
- 3חום מעל בינוני מחממים מחבת גדולה עם מעט שמן זית. מוסיפים את הבצל, הסלרי, השום, תפוח, טרגון קמצוץ של מלח ופלפל.
- 4מטגנים במשך כ 5 דקות או עד שהירקות מתרככים ומיץ שחרורו. מוסיפים את הקורנפלור ולשלב היטב.
- 5ואז לכבות את החום, העליון (בפנים) סביב סיר ולתת לעמוד. קבל ירכי עוף עור אפילו.
- 6חום מעל גבוה לחמם במחבת גדולה ומוסיפים את החמאה, להפיץ אותו היטב מעל פני השטח של החלק התחתון.
- 7דורת ירכי העוף משני הצדים, עד לקבלת גוון זהוב, כמעט עד לקצה להתחיל לשרוף. כאשר הפכו, מדליק את האש של סיר למינימום ולהדליק את הקומקום עם לפחות 1 ליטר של מים.
- 8כאשר העוף הוא מספיק שיזוף, העבירו לסיר אחד אחרי השני את הירכיים ולסדר אותם על סופריטו. מוסיפים את המים הרותחים, מספיק כדי לכסות כמעט את העוף. קח כמה קמצוצי מלח.
- 9עליון (בפנים) סביב הסיר ומבשלים ½ 1 שעות על אש נמוכה. במידת הצורך, לשים את הסיר על טוסטר לשמור לרתיחה עדינה.
- 10כאשר הזמין את האש. מפלח את המרק למכל של הבלנדר ומעובד כדי טבילת חופשה להחליק. נסו לראות איך מלח ולהתאים אותו במידת הצורך.
- 11מחזירים את המרק לסיר, מוסיפים את פטריות חתוכות ושמנת. היא משלבת היטב עם כף עץ, איגוף, נזהר שלא לשבור את ירכי העוף.
- 12מחממים עד שהרוטב שוב לרתיחה ומגישים מיד עם כמה חופנים של פטרוזיליה קצוץ טרי על גבי. תצרף עם אורז, הערוכים לפי ההוראות שעל האריזה.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1218 | 24.6 | 116.1 | 70.1 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario