Coperchio Dello Scamone cotto con purè di patate
6 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
6 ingredientes
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- 400 grammi Vacuno (coperchio dello scamone)
- 1/4 cucchiaini Sale
- 1 pizzico Pepe
- 2.5 unità Patata
- 1/2 boccale Latte parzialmente scremato
- 1/2 voi cucchiai Burro
Instrucciones
4 pasos
- 1Riscaldare una padella su calore elevata. Iuterina la carne sul lato del grasso e cuocere 8-10 minuti o persino accurato il grasso molto bene. Turno intorno e cuocere 4-5 minuti in più per sigillare .season con sale e pepe.
- 2Preriscaldare il forno su high high high.put in un font o al forno può con il lato del grasso Up.slow Cook 45-50 minuti o al punto desiderato.
- 3Per la purea: lavare e sbucciare le patate. Una pentola, calciare le patate in acqua bollente con sale (da 20 a 30 minuti). Quando sei già cotto (morbido), styling e macinare fino a quando non si forma un purea. Butter eMescolare ad homogenize.incorporate latte per ottenere la consistenza desiderata.
- 4Taglia la carne e servire accompagnata dalla purea.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
703 | 39.5 | 60.3 | 32.8 |
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5.0
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