Carne sul suo succo con purè di patate "chupe" 6

Prepara i tuoi ingredienti: lavare, sbucciare e tritare la cipolla fine; Lavare, sbucciare e tagliare in piccoli cubi carota; Lavare e sbucciare le patate.

Per la purea: lavare e sbucciare le patate. In una pentola, lanciando le patate in acqua bollente con sale (da 20 a 30 minuti). Quando sei già cotto (morbido), styling e macinare fino a quando non si forma una purea. Aggiungi burro e mescola ad homenize. Incorporare latte per ottenere la consistenza desiderata.

Per la carne: preriscaldare il forno (150 ° C). Dopo la liquidazione della carne, asciugare bene (con carta) e aggiungere sale a piacere.

Riscaldare metà dell'olio in una pentola a fuoco medio alto. Sigillare la carne 4-5 minuti a lato. Metti su un piatto.

Nello stesso piatto, riscaldare il resto dell'olio e cuocere la cipolla, mescolando finché non è morbido, 3-5 minuti. Aggiungere salsa di pomodoro, acqua, alloro, carota a fette o cubetti, mescolare.

Lascialo bollire di nuovo e restituire la carne alla pentola e coprire con la salsa, coprire e spazzolare 2 ½ o 3 ore. Guarda due volte per esaminare che non è essiccato. Spegnere il forno, estrai la carne dal piatto e lasciare stand 20 minuti.

Al momento del servizio, tagliare la carne in prestiti fini e servire con la purea.