Zucca rustica ñochis.

Lavare e sbucciare le patate e la zucca

In una ciotola spaziosa usando la grattugia sul fianco in cui la carota è tipicamente storta, grattuga il boniatus e le patate.Aggiungere sale, pepe e merkén a gusto, tuorli e farina, lavorare con le mani mescolare tutto bene e refrigerare per 3 minuti

Da mentre in una grande pentola per far smettere di bollire con il sale e una spruzzata di petrolio

Formare gli gnocchi con un cucchiaio, rendono le palle delle dimensioni di una noce (2 cm circa) .go la cottura in acqua bollente (non scaricare il fuoco) aggiungere 8-10 gnocchi.as che vanno a fluttuare con un quarto e li posizionanouna fontana.

Una volta cotta tutti gli gnocchi, spruzzare l'olio d'oliva e aggiungere sale, puntini e salvia.

Servire caldo, spruzzato con merken e iscritto se lo si desidera.