Quínoa con gamberi

Per preparare Quínoa: lavare il pozzo della quinoa in una colonna finché non ferma la schiuma, metti in una pentola 1 tazza di quinoa di 1 1/2 tazza di acqua bollente, aspetta che la bollire e lasciare a bassa temperatura 15 minuti.

Prepara i tuoi ingredienti: tagliare erba cipollina e carota in strisce sottili, chip coriandolo e zenzero molto piccolo.

Metti un acqua di ebollizione in una pentola, con un po 'di sale.Quando l'acqua sta bollendo, introducono i gamberi e attendere che l'acqua fosse di nuovo.Mantenere circa un minuto (se i gamberi crudi riscaldati, attendere loro di essere rosa), rimuovere dal fuoco e dallo styling.

In una grande padella (idealmente wok) riscaldamento metà dell'olio su calore elevato.Aggiungere piselli, carote, cipolla, aglio e zenzero, a Sauté a fuoco basso per 3 minuti in movimento sempre.

Batti le uova e aggiungere le verdure, mescolando sempre.

Incorporare la quinoa e i gamberi nella padella.Aggiungere la salsa di soia e l'olio di sesamo.Cuocere fino a quando il liquido evapora, 2 - 3 minuti.Cospargere con il coriandolo.