Zuppa di mais

Prepara i tuoi ingredienti: lavare, sbucciare e grattugiare la carota; lavare, sbucciare e tagliare la cipolla fine; tritare l'aglio; lavare e tritare la cipolla finita.

In una pentola far bollire acqua e aggiungere mais congelato di 10 minuti ca.

In una padella con olio d'oliva, sauté l'aglio, la cipolla e la carota.

Quando sei pronto la mescolata e un mais, togli dal fuoco, porta tutti gli ingredienti a una pentola e aggiungere il basilico.

Fidati della miscela in un robot da cucina o nell'immersione del frullatore fino a quando non si ottiene una crema.Retornare la crema al piatto.

Aggiungi 1/2 lt di acqua calda per ogni 200 gr di mais e restituire il piatto per sparare.

Quando la miscela è calda, aggiungere il latte e lasciarlo bollire, aggiungere sale, pepe e merkén a piacere.

Servire caldo, con una piccola cipolla.