"quinotto" di gamberi

Lavare la quinoa (strofinandolo bene, fino a quando l'acqua viene liberata e pulita).

Prepara i tuoi ingredienti: cucinare i gamberi; Lavare, sbucciare e tritare la cipolla fine; Preparare il brodo di verdure in base alle istruzioni del contenitore e derivalo bollente in una pentola.

Per saltare i gamberi: in una padella, aggiungere metà dell'olio d'oliva e aggiungere i gamberi. Salta finché non cambiano colore (circa 3 a 4 minuti ca.).

Aggiungere la quinoa al brodo bollente e cuocere fino a quando la quinoa è stata abbronzata (circa 12 minuti). Ictus e lascia raffreddare.

Salta la cipolla nel burro. Lascia cuocere qualche minuto a fuoco basso. Aggiungi vino, sale, pepe e panna.

Portare a bollire e incorporare la quinoa granata. Cuocere fino a quando non ci vuole una trama untrosa. Aggiungere i gamberi e la metà del parmigiano.

Prima di servire, filatura del parmigiano grattugiato.

Se preferisci fare brodo fatto in casa: lancia in una pentola con olio d'oliva le verdure che hai lavato e tagliato in piccoli pezzi, Sofríe circa 5 minuti, quindi aggiungere 1-2 l di acqua calda e speranza che bolle. Clara e uso.