Tortilla vegetale con patate dorate

Preparare le patate dorate: lavare e sbucciare le patate. Cuocili in acqua bollente con sale a proprio agio per circa 10 minuti circa. Quindi togli le patate dall'acqua e tagliare a fette. In una padella, aggiungere un terzo dell'olio d'oliva e marrone su entrambi i lati.

Prepara i tuoi ingredienti: lavare, sbucciare e grattugiare le zucchine e la carota; Lavare, sbucciare e tagliare la cipolla della piuma.

Per cucinare gli spinaci: buttarlo in una pentola con acqua bollente e sale a proprio agio e attendere 5 minuti.

In una padella per prendere un altro terzo dell'olio d'oliva, aggiungere la cipolla e il sauté fino a quando non è traslucido.

Lasciare lo styling dei zucchine e poi asciugare con un panno da cucina pulito (per rimuovere l'acqua in eccesso).

In una ciotola, mescolare gli zucchine grattugiate, carota grattugiata, spinaci cucinati, cipolla mescolare, farina d'avena, uova, sale e pepe. Revolver e mescolare bene.

Nella stessa padella, inserire il resto dell'olio d'oliva, aggiungere la miscela e cuocere 10 minuti da un lato o fino a quando bene. Quindi, con l'aiuto di un piatto, girare la frittata e cuocerla dall'altra parte per arricciare completamente.