Tortilla di fagioli con patate dorate

Preparare le patate dorate: lavare e sbucciare le patate.Cuocili in acqua bollente con sale a proprio agio per circa 10 minuti circa.Quindi togli le patate dall'acqua e tagliare a fette.In una padella, aggiungere un terzo dell'olio d'oliva e marrone su entrambi i lati.

Prepara i tuoi ingredienti: lavare, sbucciare e tritare la cipolla fine.

In una pentola con acqua bollente, per cucinare i fagioli, lasciarli far bollire per 5 minuti, togliere dall'acqua e bagnarli con acqua fredda per smettere di cucinare.

In una padella per prendere un altro terzo dell'olio d'oliva, aggiungere la cipolla e il sauté fino a quando non è traslucido.

In una ciotola, mescolare i fagioli cotti, la cipolla fritta, uova, sale e pepe.Revolver e mescolare bene.

Nella stessa padella, inserire il resto dell'olio d'oliva, aggiungere la miscela e cuocere 10 minuti da un lato o fino a quando bene.Quindi, con l'aiuto di un piatto, girare la frittata e cuocerla dall'altra parte per arricciare completamente.