Crema della zucca

Prepara i tuoi ingredienti: lavare, sbucciare e tritare la cipolla fine; schiacciare l'aglio; sbucciare la zucca; lavare il peperoncino giallo; prepara il brodo di verdure in base alle istruzioni del contenitore.

In una pentola a fuoco medio, riscaldare l'olio d'oliva e saltare la cipolla, l'aglio e il peperoncino di 5 minuti.

Aggiungere la zucca, il brodo di verdure e latte, portare a ebollizione e abbassare la fiamma a fuoco basso.

Lascialo far bollire per 30 minuti o fino a quando la zucca è ben cucinata (morbida).

Rimuovere e raffreddare leggermente.

Crosta La miscela in un processore alimentare o immersione del frullatore finché non si ottiene una crema aggiungendo il latte finché non si ottiene la consistenza desiderata. Assicurato a proprio agio. Reindirizza la crema al piatto e ri-bollire.

Servire immediatamente.