Polpette di vitello con riso _thherdmomix_

Per riso: metti 1000 gr di acqua, olio, aglio (opzionale) e 0,5 SAL CDTA, inserire il cestello nel vaso e il programma 8 min / 100 º C / Velocità 1.

I tempi finiti e senza aprire il top (interno) round, aggiungere il riso attraverso la bocca e il programma 20 min / 100 º c / velocità 4. Spostare il riso con la spatola, attraverso la bocca, di volta in volta. (Programma TM31 13 min / 100º C / Velocità 4).

Quando il tempo finisce, controlla se la cottura del riso è a tuo piacimento, se no, pianifica 2 minuti più alla stessa temperatura e velocità.

Per le polpette: metti una piccola ciotola sopra la parte superiore (dentro) intorno e nonostante questo pane e latte. Rimuovi e lascia stare in modo che il pane sia fradicio.

Metti il ​​prezzemolo e il trochee 5 sec / velocità 7. Con l'aiuto della spatola, abbassa gli ingredienti verso il fondo del vetro.

Aggiungere la carne macinata, le uova, il restante sale, il pepe nero e il pane precedentemente spremuto con la mano per rimuovere il latte in eccesso. Programma 10 Sec / Speed ​​5. Scartare il latte rimanente.

Rendi le palle con la carne e passarla per pane grattugiato.

Una volta pronta le palle, cucinarle nello stesso piatto mentre la salsa di pomodoro calda.