Pavlova dei frutti della foresta

Separare i bianchi dai tuorli. In questa preparazione solo i bianchi saranno utilizzati, mantieni i tuorli per un'altra preparazione.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Vivere un vassoio da forno con foglio di alluminio, disegna un cerchio di 26 cm di diametro e montati.

In un bolo, posizionare i bianchi con zucchero, amido di mais, aceto e vaniglia. Beat con miscelatore elettrico fino a raggiungere la consistenza della meringa ferma, un PCO prima, aggiungi l'acqua (1/4 di tazza d'acqua per 1 1/2 tazza di glas zucchero). Questo passaggio è lento.

Stendere la meringa sul vassoio sul cerchio disegnato, cavo nel centro lasciando circa 5 cm di alto e largo. Cuocere a 10 minuti.

Quindi, ridurre la temperatura del forno a 90 gradi e cuocere di più di 40 minuti. Quindi spegni l'hotpan e lascia che l'Elmernue si raffreddi all'interno del forno con il round semi-aperto (interno).

Una volta freddo, staccare dalla carta.

In un bolo, batti la crema finché non è fermo, diffuso nel centro della Pavlova e sopra per distribuire i frutti della foresta e le mandorle laminate.