Insalata "thermomix" siciliana con gamberi

Lavare, sbucciare e tagliare la cipolla a fettine sottili. Lavare e togliere le foglie di prezzemolo. Lavare e tagliare a metà i pomodori. Spremere 2 limoni e nastri terzi Tagliare buccia. Tagliare il finocchio a fettine.

Togliere la pelle per i gamberi.

Mettere una ciotola sulla parte superiore del vetro e, nonostante la cipolla, aceto in esso. Rimuovere e riserva.

Mettere il prezzemolo tazza, olio d'oliva, succo di limone, sale, pepe. Emulsionare 20 sec / vel 8. Versare il condimento d'altra ciotola e riserva.

Mettere nel recipiente di 300 ml di acqua. Mettete i gamberi nel contenitore Varoma cospargere con 2-3 pizzichi di sale e aggiungere 3 pale limone. Posizionare il bicchiere in posizione Varoma e il calendario 10 min / Varoma / vel 1.

Scolare le cipolle in padella e scartare l'aceto Varoma. Rimuovere Varoma collocare il vassoio Varoma cipolle, posizionare il retro Varoma in posizione e impostare un altro 5 min / Varoma / vel 1. Rimuovere Varoma.

Mettete la cipolla ed il finocchio in una ciotola, aggiungere i pomodorini a metà e consegnare i gamberi. insalata di acqua con il condimento e guarnire con rimanenti fogli di limone. Servire freddo oa temperatura ambiente.