Grano mote cremoso "thermomix"

Preparare gli ingredienti: Tagliare la zucca a pezzi di media; scalogni buccia; Grattugiare il parmigiano; Lavare e tritare il prezzemolo.

Mettere il cestello nel recipiente e nonostante frumento, aggiungere 1250 ml di acqua, sale e pianificazione 40 min / 100 ° C / vel 5. Inserire la spatola dalla vocale e mescolare almeno 2 volte durante la cottura (cottura il mote è dente, se si preferisce di più cottura aggiungere 5 o 10 minuti di cottura).

Con l'aiuto della tacca della spatola rimuovere il cestello dal vetro e rimuovere l'acqua di cottura. Prenotate la pagliuzza in una ciotola.

Senza lavaggio put scalogno vetro, zucca dolce patata, olio vegetale e brodo di schiacciamento 6S / vel 6, cuocere 10 min / 100 ° C / rotazione inversa / vel 1.

Inserire la farfalla nelle lame, aggiungere latte e cuocere 10 min / ° C / rotazione inversa 90 / vel 1.

Aggiungere al cotto vetro mote, panna e cuocere 10 min / 100 ° C / rotazione inversa / vel 1.5.

Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare 5 sec / rotazione inversa / vel 3.

Rimuovere dal vetro e versare la crema in un piatto di portata, aggiungere una goccia di olio d'oliva, cospargere di prezzemolo tritato, pepe fiocchi appena macinati e parmigiano. Servire caldo.