Cavolfiore leggero di gratin

Lavare il cavolfiore sotto un getto d'acqua, per rimuovere possibili impurità.

Tagliare in 3 o 4 pezzi (grandi) e coprire con acqua in una pentola. Tirare fuori il sale e lascia che 15 minuti, finché non possiamo inchiodare un coltello e che esce e lascia senza difficoltà.

Durante la cottura, preparando la besciamella. Metti il ​​burro in un altro piatto e riscaldare il calore morbido. Quindi aggiungere la farina e lascia che cucinare 3 minuti, per eliminare il sapore crudo.

Quindi aggiungere latte caldo, a poco a poco e mescolare. Cioè, prendere un batch e rimuovi fino a quando non è stato integrato. Con 4 o 5 tands, sarà sufficiente. Verrà lasciata una salsa piuttosto liquida. Salpimentari e lascia cucinare 10 minuti, mentre si rimuove di tanto in tanto.

Agisce i due passaggi precedenti, tagli il cavolfiore in pezzi più piccoli, circa 3 dita. Posiziona i pezzi su un vassoio per il forno o in singoli dipinti.

Sopra il cavolfiore metti il ​​besciamello. Quindi il formaggio grattugiato e portato al forno a fuoco medio. Quindi, accendere la griglia per circa 5 minuti fino a quando non è gratin.

Occhio: guarda bene nella dimensione della fontana da utilizzare.