Pollo al cappero con purè di patate

Per la purea: lavare e sbucciare le patate.In una pentola, lanciando le patate in acqua bollente con sale (da 20 a 30 minuti).Quando sei già cotto (morbido), styling e macinare fino a quando non si forma una purea.Aggiungi metà del burro e mescola ad homogenize.Incorporare latte per ottenere la consistenza desiderata.

Per pollo: in una padella riscaldamento il resto del burro a fuoco medio e preda di pollo marrone su tutti i lati;Versare in un font del forno e un libro.

Nella stessa padella si posiziona i capperi, la panna, l'origano, il dispenario, il restante sale e il pepe.Prendi una ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere oltre 2 minuti, mescolando occasionalmente.

Rimuovere l'alloro e versare la salsa sulla preda di pollo riservata.

Cuocere 45 minuti a 1 ora circa, spruzzando la salsa occasionalmente durante la cottura.

Servire accompagnato dalla purea.

Occhio: guarda bene nella dimensione della fontana da utilizzare.