Dulce de leche gelato con pralina "thermomix" noci

Thermomix

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 3 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

10 min.

Preparación

3 hr 20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

8 ingredientes

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Instrucciones

7 pasos

1

Per le noci caramellate: Mettere 100 g di zucchero e succo di limone in una padella e calore fino a quando un caramello dorato. Aggiungere le noci tritate grossolanamente, mescolare e versare su un foglio di silicone (o fogli di alluminio leggermente oliato). Lasciate raffreddare.
2

Per il gelato: separare i bianchi dai tuorli. Mettere nel bicchiere di latte, panna, tuorli d'uovo, 50 g di zucchero e sale. Schema 7 min / 90 / vel 4. La luce può essere utilizzato nella preparazione di altri.
3

Aggiungere il latte e mescolare dolce 10 sec / velocità 4. Versare la crema in vassoi del cubo di ghiaccio, lasciate raffreddare e inserire nel congelatore per 12 ore.
4

Mettere in cubi di vetro e crema pasticcera frozen schiaccia 30 sec 10 velocità /.
5

Con la spatola, abbassare il ghiaccio verso il fondo del bicchiere e schiaccia 30 sec / velocità 10.
6

Aggiungere le noci caramellate giochi grossolanamente o polverizzare 15 sec / velocità progressiva 5-10.
7

Aggiungere le noci caramellate giochi grossolanamente o polverizzare 15 sec / velocità progressiva 5-10.