Crema di ceci

Immergi i ceci durante la notte in acqua calda.

Prepara i tuoi ingredienti: cuoci i ceci; lava, sbuccia e trita la cipolla; schiacciano l'aglio

Per cuocere i ceci, smaltirli in molta acqua e cuocere fino a quando non sono morbidi (da 1,5 a 2 ore in pentola normale). Estici e risparmiare un po 'di brodo per liquefare più facilmente.

Nel frattempo, in una padella marrone con olio d'oliva la cipolla e l'aglio tritato per circa 5 minuti. Una volta pronta, aggiungi alla pentola con i ceci e mescola bene.

Schiaccia la miscela in un robot da cucina o in un frullatore di immersione fino a quando non si ottiene una panna aggiungendo il latte fino a ottenere la consistenza desiderata.

Servire immediatamente.