Tarte tatin "thermomix"

Coprire con un foglio di alluminio dello stampo esterno, il fondo e le pareti. Questo aiuto non mancherà di tenere caramelle e succhi di frutta durante la cottura in forno. Riserva.

Massa: Disporre la farina vetro, 75 g di burro tagliato a pezzi, 40 g di acqua, 60 g di zucchero e sale e set 10 sec / velocità 6. Rimozione e forma una palla con massa involucro di film plastico e frigo per 15 minuti.

Preriscaldare il forno a 180 ° C.

Carmelo: In una casseruola preparare la caramella rapidamente con 150 g di zucchero e 1 cucchiaino di succo di limone. Quando la rimuovi marrone caramello dal fuoco e coprire stampo ad anello 26 cm. Libro

Riempimento: Coprire la padella con le mele sbucciate e tagliate a quarti insieme ermeticamente (con parte del centro verso il basso). Terminate spruzzando 50 g di zucchero e 50 gr di gocce di burro.

Tratto riservato pasta in un cerchio delle dimensioni dello stampo e coprire tutti i blocchi e inserire la pasta per rivestire i lati. Cuocere la torta per 30 minuti (180 ° C). Rimuovere e versare caldo su un piatto di portata. servire caldo