Hack in forno con purè di patate e bietola

Prepara i tuoi ingredienti: grata il guscio di limone senza raggiungere la parte bianca; lavare e tagliare le foglie di surf.

Per la purea: lavare e sbucciare le patate. In una pentola, lanciando le patate in acqua bollente con sale (da 20 a 30 minuti). Quando sei già cotto (morbido), styling e macinare fino a quando non si forma una purea.Aggiungere la metà diIl burro e mescola ad homogenize.incorporate latte per ottenere la consistenza desiderata.

Nel frattempo, preparare il pesce: in una fonte di forno, posizionare i filetti di pesce, il salpimento e su di loro collocano il burro rimanente in piccoli pezzi e cosparge di zest di limone.

In una pentola con acqua bollente, immergiti fogli di bietola fino a quando non si ammorbidiscono e vengono immediatamente portati a stilare.

Servire accompagnato dalla purea.