Carota Ravioli e capra formaggio "thermomix"

Riempimento: Mettere nella tazza pelati e carote, cipolle e Chop 5 sec / vel 5 tritato.

Con Espa Tula ingredienti fino al fondo del recipiente, un? Ada 100 g di acqua e sale e set 18 min / 100o C / vel 1. Poi schiacciare 10sec / vel 4. Rimuovere purea? della coppa e fresco.

Mettere una ciotola sulla parte superiore del "thermomix" e un peso di 120 g Pure? carota e il libro (usato per fare la pasta).

Versare restante purè? nel bicchiere, un? formaggio di capra ada, crema di formaggio, sale, pepe e mescolare 10 sec / vel 4. Rimuovere la coppa e riserva per riempire i ravioli.

Masa: Senza lavare il vetro, aggiungere la farina, uova e purea? Carota riservato; Pianificare 3 min / func? n orecchio.

Versare la pasta sulla superficie di una meso? N con farina e forma in una palla. Cu? Coprire con pellicola trasparente e lasciate riposare per 20-30 minuti.

Tagliare la pasta a metà e con un rullo o una macchina per pasta ma; estendere metà della pasta in rettilineo? angolo fino a quando è molto sottile.

Si posiziona lungo cucchiaini di ripieno distanziati? e inumidire la massa con gocce d'acqua intorno al riempimento.

Ripiegare pasta sopra il ripieno per coprirlo, dita stringersi attorno con un barattolo, taglio ravioli. Ripetere passaggio 2 con metà dell'impasto.

Cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente con 15 g di sale; sarà n? pronti una volta che salgono in superficie circa 2-3 minuti, una volta pronto rimuovere scanalato cucchiaio e servire con gocce di olio d'oliva e parmigiano.