Omeletta di asparagi e prosciutto con foglie verdi

Prepara i tuoi ingredienti: scaricare, sciacquare e tagliare gli asparagi; tagliare jamon in bande e cipolla in piccoli cubetti.

Tagliare la lattuga e gli spinaci e trascurare l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e il sale a piacere

Nel frattempo, preparare l'omellete: in una ciotola, batti le uova, metà del parmigiano, metà del sale e del pepe

Riscaldare una padella, il burro di fusione e l'aggiunta di uova battute. Agli uova battute. Indietro le sererie, il prosciutto, la cipolla e il restante formaggio. Quando l'uovo è fermo, con l'aiuto di una froat, doppia la frittata per formavalo

Servire immediatamente, accompagnato da insalata di foglie verdi.