Soprascresciano il sopravvito con purè di patate
10 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
10 ingredientes
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- 400 grammi Vacuno (sobrecostilla)
- 2 voi cucchiai Olio
- 1/4 cucchiaini Sal
- 1 pizzico Pepe
- 1/2 voi cucchiai Orégano seco
- 1 denti Aglio
- 1/4 cucchiaini Sal de mar piramidal
- 2.5 unità Patata
- 1/2 boccale Latte parzialmente scremato
- 1/2 voi cucchiai Burro
Instrucciones
4 pasos
- 1Pulire la carne, rimuovendo la maggior parte del grasso e le membrane possibile. Posizionare in un font per forno, con olio sullo sfondo, e marinare con sale, pepe, origano e aglio tritato fine. Libro coperto con 2 ore all'interno del frigorifero.
- 2Preriscaldare il forno a 220 ° C.introduce la fonte con la carne, scoperta e cuocere a fuoco alto per 15 minuti. Il fuoco del fuoco e mantenere per circa 20 minuti in più. La carne sarà pronta quando si scatena un liquido cristallino.
- 3Per la purea: lavare e sbucciare le patate. In una pentola, lanciando le patate in acqua bollente con sale (da 20 a 30 minuti). Quando sei già cotto (morbido), styling e macinare fino a formare un purea. Butter eMescolare ad homogenize.incorporate latte per ottenere la consistenza desiderata.
- 4Servire immediatamente, un pezzo di carne con il suo succo, accompagnato da purea.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
740 | 40.9 | 58.8 | 37.6 |
Esta receta es BRUTAL! La sobrecostilla muy blandita 10/10
Tenía una sobrecostilla que no sabía para qué usarla, hice esta receta y nos encantó