Filetto di maiale con salsa di agrumi e riso "thermomix"

Per il riso: Luogo 1000 g di acqua, olio, aglio (facoltativo) e 0,5 sale cucchiaino, immettere il cestello all'interno del vaso e impostare 8 min / 100 ° C / velocità 1

tempo di finitura senza aprire il giro superiore (interno), aggiungere il riso attraverso il vaso e pianificazione 20 min / 100 ° C / velocità 4. Spostare il riso con la spatola, attraverso il vaso, di volta in volta. (Schema TM31 13 min / 100 ° C / velocità 4)

Quando il tempo è scaduto, verificare se il riso è la cottura a proprio piacimento, in caso contrario, i programmi di 2 minuti alla stessa temperatura e la velocità

Poi, con l'aiuto della spatola rimuovere immediatamente la cestillocon il riso, vuélquelo in una fonte ben estesa e non cedere il passo fino a perdere un po 'di calore. Libro

Per i suini: filetti di Sprinkle (circa 300g ciascuno) con un cucchiaino di sale e pepe e 1 impacco cucchiaino separatamente in film plastico. Posto nel Varoma contenitore, copertina e libro

salsa agrumi: Posizionare la tazza 200 g di acqua e calda 5 min / 100 ° C velocità / cucchiaio

Aggiungere la buccia d'arancia 6-8 strisce a listarelle molto sottili (parte arancione solo della pelle, arancio expima e prenotare il succo), 4-6 strisce di scorza di limone a striscioline molto sottili (solo la parte gialla della pelle) e il programma 2 min / 100 ° C / rotazione inversa / cucchiaio vel. Scolate il contenuto del recipiente attraverso il canestro e la pelle asciugare con carta assorbente. Libro

Mettere nel bicchiere cipolla, burro e Chop 2 sec / velocità 5. spatola, ingredienti inferiori al fondo del bicchiere e soffriggere 5 min / 120 ° C / velocità 1. (TM31: 5 min / Varoma / velocità 1)

Aggiungere la porta e posizionare il Varoma in posizione e programmare 25 min / Varoma / velocità 1

Rimuovere il Varoma, libro coperto (se si preferisce programma di carne di maiale cotta più 5 minuti)

Mettere una ciotola sulla parte superiore (interno) turno di Coppa con amido di mais, aggiungere il succo d'arancia e mescolare manualmente

Mescolare la miscela nel recipiente, aggiungere la senape 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe e posta a 5 min / 100 ° C / velocità 5. Nel frattempo, rimuovere la pellicola trasparente e tagliato a filetti medaglioni

Aggiungere le bucce riservati di agrumi, marmellate e miscelare 7 secondi / velocità di 3 / indietro di rotazione

Servite accompagnato salsa bistecca e riso