Zuppa di funghi

Separare alcuni funghi, dividerli a metà e prenota per la decorazione

Friggere il resto dei funghi nel burro con la farina e mescoli finché non sono morbidi

Una volta pronto per unirsi al brodo bollente con latte e crema, lasciandolo a bollire per 15 minuti

Sale e macinare in un frullatore ad immersione. Per servire calorosamente riscaldato e i funghi vengono generati sopra (non bollire di nuovo)

Se preferisci fare brodo fatto in casa: lancio una pentola con olio d'oliva le verdure che hai lavato e tagliato in piccoli pezzi, piccoli pezzi di carne (post, ad esempio), Sofríe circa 5 minuti, quindi aggiungere 1-2l di waterhot e aspettarsi di bollire.colare e uso.