Pere nel vino

In una pentola, posizionare le pere verticalmente.Aggiungere l'acqua per coprire le pere a metà strada, e far bollire scoperto fino a quando le pere si ammorbidiscono.

Versare il vino sulle pere, finché non copri molto di loro.Aggiungere zucchero, cannella e buccia d'arancia.

Cuoco lento di 20 minuti, fino a quando le pere sono morbide e l'alcol da vino è evaporato.

Rimuovere la cannella, le unghie degli odori e la buccia d'arancia. Serrare le pere dei pozzi, con il suo succo di cucina.