Panacota da strati con salsa di frutta della foresta

Se hai fatto la cottura in lotti: decorare le tazze con i mirtilli. Se non hai spazio nel tuo frigorifero e hai salvato la salsa e gli elenchi di Panachal, puoi montare le tazze. Metti uno strato di salsa di frutta dalla foresta, uno di Panacota, di nuovo la salsa e decorare con i mirtilli.

Se non hai fatto la cottura batch, attenersi alla seguente procedura:

Metti i frutti della foresta in una pentola insieme a metà dello zucchero e succo di limone. Cuocere prima a fuoco alto e poi progressivamente più basso per 20 minuti. Mescolare occasionalmente. Deve esserci una consistenza piuttosto dolce, non densa come una marmellata.

Per la Panacota: metti la gelatina in foglie che si muovono in acqua fredda per 5 minuti.

Mentre metti la crema con il resto dello zucchero e l'essenza della vaniglia. Cuocere a fuoco alto alto senza fermarsi per rimuovere. Poco prima che inizi a bollire dal fuoco e aggiungere gelatina in foglie o polvere. Rimuovi bene finché la gelatina non è completamente dissolta.

Versare il Panacota in singole tazze: mettere uno strato di salsa nella parte inferiore della nave, poi uno strato di Panacota, un altro strato di salsa e un altro strato di Panacota. Decorare con i mirtilli rossi.