Insalata di Natale

Se hai fatto la cottura in lotti: metti le foglie verdi in una fontana. Aggiungi formaggio blu, noci al caramello e mirtilli rossi. Vedi comodo con il condimento pronto.

Se non hai fatto la cottura batch, attenersi alla seguente procedura:

Lavare le foglie verdi, organizzare una fonte.

In una padella che aggiunge lo zucchero, mescolare per formare una caramella, una volta sciolto, aggiungere i dadi e con l'aiuto di una forcella girare i dadi nel caramello. Una volta pronto per indossare un silpat o un vassoio agrifoglio. Riserva

Lavare e tritare la mela in segari (con o senza guscio, da assaggiare).

Chiudi il formaggio blu.

Rendere la vinaigrette con olio d'oliva, aceto balsamico, senape, miele e sale.

Aggiungere formaggio blu, noci e mirtilli rossi per mescolare le foglie verdi.

Guarda a piacere con il primo da vedere.