Strudel vegetale vegano.

La prima cosa è preparare il ripieno. Metti una padella per sparare con olio d'oliva e mentre riscaldano, tagliando la cipolla. Mettilo nella frittura a fuoco medio, scoperto e senza sale. Dopo alcuni minuti aggiungi l'aglio.

Tritare il resto delle verdure, di più difficile per più morbido, e andare a incorporarli nella padella. Salire il fuoco in modo che le verdure siano toccate ma non cotte da più. Prima la carota, nel risolvere la metà. Poi il pepe, in quadrati non molto grandi. Quindi i zucchine (longitudinalmente in 4 pezzi, e poi questi pezzi in fette sottili). Devi essere in sospeso in modo che non bruciassero! Le verdure devono avere un colore intenso, e avere un odore leggermente per il brindisi.

Aggiungere sale a piacere, le erbe e i ceci si sono prosciugati in precedenza. Cuocere un paio di minuti e spegni il fuoco. Prendi una padella per un posto fresco per raffreddare velocemente.

Preriscaldare il forno a 210 ° con resistenza su entrambi i lati.

Mentre riscaldato, posizionare una carta vegetale su un vassoio di cottura. Metti uno strato di pasta e dipingerlo sottilmente con burro fuso. Ripeti questo processo con gli altri strati di pasta.

Distribuire il riempimento lungo (non larghezza) dell'impasto, ma non centrato, ma vicino al bordo più vicino a noi, lasciando circa 3 centimetri di margine.

Piega le estremità verso l'interno e inizia a rotolare il nostro strumento di verdure. Vai a spremere per un Prieto. Dipingi la superficie con il burro rimanente.

Cospargere le mandorle tritate sopra. Cuocere 10 minuti, o fino a quando l'impasto è d'oro. Pronto!