Budino, verdure e ricotta di zucchini

Preparare i tuoi ingredienti: cuocere la carota (20 minuti in acqua bollente) e tagliarla in quadrati; Cuocere la patata (da 30 a 40 minuti in acqua bollente) e tagliala a quadretti; Tagliare le zucchine su fogli lungo sottile con un coltello o un mandolino; Pulire i funghi e tagliarli a fette.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

In una fonte di forno aggiungere metà dell'olio e mettere i fogli di zucchine uno accanto all'altro, per 8 minuti, non devi essere marrone.

In una padella aggiungere il resto dell'olio e cuocere i funghi per 2 minuti. Quando finisci per aggiungere sale, mescolare e lasciare in una colonna in modo da poter cambiare l'acqua.

In una ciotola mescolare il ricott, le uova picchiate manualmente, parmigiano, carota, bonotate e funghi. Decorare con pomodorini.

In un'alta fonte di forno, mettere una spruzzata di olio, prendere i fogli di zucca e andare sulla base e sui lati. Prendi il riempimento e aggiungilo, porta in un forno per 30-40 minuti. Servire acqua di avvio caldo Non preoccuparti!

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