Petto di pollo al burro con salsa di funghi con purè di patate

Polin Briones

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 12 MINUTOS

Cocción

1 hr 2 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

11 ingredientes

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Instrucciones

8 pasos

1

Prepara i tuoi ingredienti: spremere il succo di limone; Pulire con la carta da cucina e laminati i funghi. Dividi il burro in 6 parti: 3 sarà usato per il pollo, 2 verrà utilizzato per la salsa di funghi e 1 per la purea.
2

Preriscaldare il forno a 190 gradi.
3

Allena il seno con succo di limone e salpimento.
4

In una padella aggiungere il burro destinato al pollo e sigillare il pollo circa due minuti per lato. Prendere in forno per 20 minuti.
5

In una padella aggiungere il burro destinato alla salsa e all'olio d'oliva, quando è fuso aggiungere funghi e cuocere per due minuti. Versare il vino bianco e lasciare che l'alcool andasse per 5 minuti, skim, spegnere e aggiungere la crema.
6

Per la purea: lavare e sbucciare le patate. In una pentola, calciare le patate in acqua bollente con sale (da 20 a 30 minuti). Quando sei già cotto (morbido), styling e macinare fino a formare una purea. Aggiungere la metà del burro e il revolver fino a quando è omogeneizzato. Incorporare latte per ottenere la consistenza desiderata.
7

Servire il pollo con la salsa di funghi accompagnata da purè di patate.
8

Polinenlacin. Adattato.