Aji de gallina

Preparare gli ingredienti: Lavare e sbucciare le carote; 2/3 Tritare la cipolla e l'aglio bene.

Per preparare il riso: in una pentola, aggiungere la metà del olio di girasole e versare il riso. Soffriggere fino quasi trasparente. Poi aggiungere acqua bollente 1,5 tazza per ogni tazza di riso, aggiungere sale a piacere, mescolate delicatamente, coperchio e posto a fuoco basso per 20 minuti con tostapane. Al tempo della fine, spegnere il calore e attendere circa 5 minuti. Lasciate raffreddare.

Uova bollite fanno: mettere in acqua fredda e far bollire una volta, contano 8 minuti. Togliere dal fuoco, acqua fresca e la buccia. Striature uova bollite e mettere da parte.

In una pentola aggiungere il pollo, carota e cipolla non spezzò. Coprire con acqua, sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio per mezz'ora. Quindi rimuovere il pollo, sminuzzare e prenotare il brodo per l'uso in crema di peperoni.

In una ciotola mettere il pane con il latte ideali, e macinare con frullatore ad immersione.

In un'altra pentola mettere il resto dell'olio e rosolare la cipolla tritata con l'aglio.

Aggiungete il pollo, 1 tazza di succo di frutta (per 4 persone) e briciole di pane di cottura. Quando bolle aggiungere il curry e peperone giallo. Mescolare bene e aggiungere il formaggio grattugiato. Provate se avete bisogno di più sale.

Servite con riso bianco e un pezzo di uovo sodo su aji de gallina.

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