Melanzane ripiene al forno con formaggio e salsa di avocado

Preparare gli ingredienti: formaggio di capra grattugiato; Tritare l'aglio; spremere il succo di limone.

Preriscaldare il forno a 190 gradi.

Mettete le melanzane in un foglio e Portare il forno per 30 minuti, deve essere morbido.

Lasciate fuori per riscaldarsi e la cura della pelle.

Mescolate l'olio d'oliva, sale e aglio.

Tagliare la melanzana di lato come un sacchetto, aggiungere l'olio e la miscela aglio.

Riempire con il formaggio grattugiato in precedenza.

In una ciotola unire le uova, basilico secco sale e pepe, mescolare manualmente. In un'altra ciotola aggiungere il pangrattato.

Prendere il passo melanzane attraverso l'uovo e poi il pangrattato.

Per la salsa: mescolare l'avocado, yogurt, succo di limone, sale e pepe a piacere nel frullatore ad immersione.

In una teglia e lamina messo sopra melanzane, cuocere per 25 minuti. Servite immediatamente con avocado salsa.

Per servire.

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