Lasagne alle melanzane

Preriscaldare il forno a 200 ° C

Cuocere a vapore intero melanzane in un colino sopra una pentola di acqua bollente per 30 minuti, poi tagliate a metà, togliere e tagliare la polpa.

Nel frattempo, sbucciare e tritare finemente.

Scaldate l'olio in una grande padella a fuoco medio, aggiungere l'aglio, il timo e melanzane, poi crollare su questo peperoncino e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere i pomodori, romperle con un cucchiaio, e aggiungere l'aceto balsamico.

Aggiungere la maggior parte delle foglie di basilico, quindi portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando la salsa è addensata e ridotto, quindi provare e condire con sale marino e pepe nero.

Grattugiare il parmigiano e metà del formaggio cheddar, tagliato a fette il cheddar rimanente.

Per assemblare, si sviluppa uno strato di salsa di pomodoro sulla base di una sorgente refrattario. Leggermente cospargere con il formaggio grattugiato, la copertura con uno strato di lasagne, quindi ripetere due volte. Terminate con uno strato di salsa, cospargere restante formaggio grattugiato e andare oltre il formaggio cheddar scheda.

Cuocere nella parte inferiore del forno per 25 a 30 minuti, o fino a doratura e frizzante.

Aggiungere il basilico rimanente, cospargete leggermente con olio d'oliva.