Frittata di formaggio all'erba cipollina

Tritare la cipolla a pezzetti e mettere da parte.

In una ciotola sbattete le uova. Quindi aggiungere sale e pepe.

In una padella aggiungete il burro fino a quando fuso.

Aggiungere il composto di uova nella padella e cuocere un paio di minuti a fuoco basso. Quando si inizia a cagliare, aggiungere la metà del formaggio mezvla e scalogno tritati.

Con una spatola, rilasciano i bordi della metà della miscela non è rapidamente formaggio e piegare a metà (piuttosto riuniscono bordi) permesso per un minuto, poi girare per un minuto e servire !!