Vetro composta, caramello e frantumarsi

Per rendere il crumble: Preriscaldare il forno a 180 ° C. In una spremiagrumi macinare avena, mandorle, poi la farina e lo zucchero in polvere. Mettete in una ciotola e con l'aiuto delle mani aggiungere il burro, la metà vaniglia e mescolate ancora fino a una massa granulienta. Mettere l'impasto su una base che può avere un documento silpat o burro. Carry forno di cottura per 20 a 30 minuti. o fino a doratura. Dovrebbe andare agitazione durante la cottura in modo che cuoce in modo uniforme. Togliere dal forno, lasciate raffreddare bene.

Mettere il latte condensato in acqua bollente per 50 minuti.

Per rendere composta: Sbucciate e tritate la frutta in 6 pezzi a forma di luna. Mettere i pezzi in una piccola pentola e coprire con acqua solo per trascorrere 2 cm. Frutta. Aggiungere restante cannella e vaniglia. Eseguita mezzo cottura al calore fino coltello inserito, è frutta morbida (da 20 a 30 min. Circa.). Scolare bene e lasciare solo il frutto Styling Fine nella colino per 10 min. per rimuovere il liquido in eccesso. frutta Moler nel spremiagrumi alla consistenza di purea di patate.

Alla base di ogni bicchiere mettere 2 cucchiai di mandorle frantumarsi. Sopra, 2 cucchiai dolce bianco latte (latte condensato cotto). Poi mettere 1/4 tazza di salsa sul latte fresco e finire con il crumble rimanente. Top con il gelato.

Gesù e Tere Gutierrez. Adattato. Fotografia: Catalina Riutort