Torta di zucca con crema di formaggio, formaggio blu e yogurt
15 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 1 boccale Farina (senza polvere)
- 50 grammi Burro
- 2 unità Uovo
- 3 voi cucchiai Olio d'oliva
- 1 morso Latte parzialmente scremato
- 1/2 cucchiaini Sale grosso
- 1 pizzico Pepe
- 250 grammi Zucca
- 2 voi cucchiai Salvia
- 1/2 unità Yogurt naturale
- 60 grammi Formaggio cremoso
- 75 grammi Formaggio tipo gorgonzola
- 2 boccale Rucola
- 30 grammi Scaglie di mandorle
- 2 voi cucchiai Aceto Balsamico
Instrucciones
6 pasos
- 1Preparare gli ingredienti: Tagliare la zucca a cubetti di 0,5 cm; chopping salvia; sbriciolare il formaggio blu; lavare la rucola.
- 2Per fare la pasta: In un robot da cucina o una forchetta per mescolare la farina con il burro, sale e pepe. Lavoro in modo che nessun pezzo di burro si distinguono nella pasta. poi 1/4 aggiungere le uova, il latte e l'olio d'oliva 1 cucchiaio da tavola per 2 tazze di farina. Impastare e portare al frigorifero per 30 minuti. poi si estende a rulli, tra due pezzi di film plastico. Mettere nello stampo precedentemente imburrato. Pungere con la forcella e trasportare raffreddamento per 30 min. Preriscaldare il forno a 200 ° C e portare a cuocere fino a quando non comincia a rosolare. Rimuovere e raffreddare.
- 3Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mettere cubetti di zucca in un pacchetto di stagnola con il rimanente olio d'oliva, sale, pepe e salvia tritata. Fate cuocere per 40 min. 1 ora o finché sono teneri. Rimuovere e mettere da parte.
- 4Macinare la zucca tagliata a dadini nel spremiagrumi insieme a formaggi, yogurt e le uova restanti.
- 5Versare sopra la pasta torta. Cuocere fino a quando cuajados. Rimuovere e servire con rucola, mandorle affettate e aceto balsamico.
- 6Gesù e Tere Gutierrez. Adattato. Fotografia: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
887 | 69.2 | 30.2 | 55.6 |
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