Torta di pomodoro arrosto, formaggio di capra, zucchine e olive

Preparare gli ingredienti: formaggio di capra grattugiato; 1/4 taglio a spicchi olive; zenzero griglia; lavare foglie verdi; di oliva diviso l'olio in 4 parti: 1 parte andrà per la salsa di aglio e 3 parti andare per verdure grigliate.

Fate una pasta di aglio: Preriscaldare il forno a 200 ° C. Mettere l'aglio su un pezzo di foglio abbastanza grande da avvolgere dopo come un pacchetto. Versare olio corrispondente aglio. Quindi avvolgere in un foglio di alluminio in modo da formare un pacchetto con loro e portando il forno tra 50 min o fino alla morbidezza. Rimuovere e attendere che si raffreddino. Togliere la polpa all'interno dei denti e macinare nella spremiagrumi per ottenere una pasta liscia. Se necessario aggiungere un po 'di olio d'oliva di aiuto Liquefy.

Per verdure arrosto: Preriscaldare il forno a 180 ° C.

Tagliare i pomodori a fette con la buccia.

Rimozione punte delle zucchine e tagliata in fogli sottili di 2 mm di spessore lungo.

Lubrificazione una lattina con olio d'oliva. Ordina sopra i pomodori e le zucchine e poi spennellare con più olio di oliva in superficie. Cospargete il trito, 3/4 salvia timo, sale e pepe. Spolverare con zucchero pomodori. Meter al forno 20 a 30 min. o fino a quando le verdure sono tenere e leggermente dorato. Il tempo di cottura dipende dal forno e lo spessore di ogni verdura.

Per la salsa di oliva: Scolare bene il resto della loro olive liquidi e fare la cuezco. Mettere tutti gli ingredienti in una centrifuga (maionese, zenzero, pasta aglio, yogurt, olive, succo di limone per il gusto, sale e pepe) e macinare. Regolare condimento.

Mescolare foglie verdi e condire a piacere con sale, olio d'oliva, il succo di limone rimasto e aceto balsamico.

Per la torta: Riscaldare il forno a 200 ° C. Luogo impasto in un tortino stampo. Piegare 1 cm. I bordi verso il centro. Fare clic al centro della pasta con una forchetta e portare a cuocere in forno fino a quando la crosta è dorata. Rimuovere la pasta dal forno e mettere il formaggio fuso capra sull'intera superficie (non copre i bordi ripiegati).

In cima al formaggio, mettere il timo rimanente e fogli di calcolo casaccio arrosto zucchine, pomodori e olive. Carry cuocere fino a quando si è sciolto il formaggio (tra 5 e 10 min.). Togliere dal forno, guarnire con le mandorle e servire pezzi montati su un po 'di salsa di olive viola. Servite con insalata verde.

Gesù e Tere Gutierrez. Adattato. Fotografia: Catalina Riutort