Prestigio del gelato e marmellata senza zucchero

In uno stampo foderato su carta di plastica metti la crema di cocco e trasporta il freezer per 3 ore o fino a quando non è congelato. Portare fuori dalla muffa e si rompe in pezzi con l'aiuto di un rullo. Meter i pezzi in un processore o mini pymer e macinare fino a raggiungere un tipo di polvere. Aggiungi burro di arachidi, vaniglia e miele. Ritorna sul processore fino a che liscio. Restituire la miscela sullo stampo e inserire il congelatore da 2 a 3 ore fino a quando non è fermo, ma non completamente congelato.

Sciogliere il cioccolato a un bagno di Maria.

In una ciotola metti il ​​cocco grattugiato. Rimuovere il gelato dal freezer e tagliarlo in quadrati, calcolando 4 quadrati per cena. Su ogni quadratico, metti uno strato di marmellata e poi in cima a un altro quadrato, come fare un sandwich. Con l'aiuto di due titolari immerge il panino nella miscela di cioccolato e poi sul cocco grattugiato, indossare una recinzione di cottura finché non si raffredda. Ripeti il ​​processo fino al termine e servire.

Javiera Suárez. Vivere a. Adattato. Foto: @krisossandon, styling per alimenti: @ComoyExisto, Produzione: @Balamolo

* La ricetta originale utilizza Ghee invece di burro