Purea di piselli e menta con il nasello con erbe e limone

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Preriscaldare il forno a 180 ° C. In un processore mescolare il timo, il prezzemolo, il coriandolo, le mandorle e il burro fino a raggiungere una pasta. Riserva.

Nel mezzo dei limoni, spremere il succo e portali fuori dal guscio. D'altra parte, tagliarli a fette.

Su una padella con olio d'oliva sauté la piuma di cipolla tagliata. Una volta pronto, in un font per un forno versare un getto di olio d'oliva e mettere la cipolla. Su di esso, le fette di limone e poi il pesce. Versare il succo e il limone. Quindi, spargere la miscela di erbe e mandorle sui filetti del nasello. Salpimento

Cuocere per 20 minuti o fino a quando il pesce è bianco.

Da mentre, cuocere i piselli come indicato dal pacchetto; Paglia che riserva un po 'del liquido.

Tritare le foglie della menta.

In uno spremiagrumi mette la metà dei piselli con le foglie di menta, burro e la panna di mandorle. Processi. Può anche essere fatto con un mini pymer. Aggiungere l'altra metà dei piselli e macinare fino a raggiungere una consistenza liscia. Se è molto spesso, aggiungi un po 'di acqua di cottura. Salpimento

Servire con il pesce

* La ricetta originale utilizza la crema di mandorle invece della crema del latte e del ghee invece del burro.