Vinque de Vino.

Tritare i dadi. Separati i bianchi dai tuorli. In questa preparazione solo i bianchi saranno usati. Puoi salvare i tuorli per un'altra preparazione. Una ciotola, battere i bianchi per circa 20 minuti fino a quando non sono fermi.

In una piccola pentola, raccogliere vino con zucchero per formare uno sciroppo di capelli. Ruotatore con un battitore manuale costantemente, a fuoco elevato, fino a quando non si riduce. Quindi, continua a mescolare circa altri 10 minuti in più.

Rimuovere dal fuoco e aggiungere poco a Merengue, fino a quando tutto è ben incorporato. La miscela in un contenitore di vetro e cospargere i dadi tritati. Rigurare minimo 30 minuti prima di servire.

Javiera suárez.liveat.adaped.photo: @krisossandon, cibo styling: @Comoyexisto, produzione: @Balamolo